うーたん
「ラーメン食べ歩き」
名物編集長
 
★★★★
デート｜接待｜宴会｜合コン｜ファミリー｜おひとりさま｜友達・同僚と
麺が・・・うまいです・
入口すぐ横に発券機があり、お勧めの所に目が行きおすすめの１番人気の黒こってりを食べましました。

カウンターが横に長く奥にはテーブルも４席ほどありテーブル席に通されました。テーブルの上にはガーリックチップ・ゴマ・胡椒などあり自分好みの味にすることが出来ます。

スープはとんこつでこってり風です。中には最初からガーリックチップが入っていてサラリーマンだと気にする人もいるかもしれませんが、それがあることでアクセントになりコクが有ります。それ以外に茶色い固形物があり（多分フライドオニオンだと思います）とんこつの臭みを中和してくれます。メンマは小ぶりでもやしも少々、卵は半分で半熟でもなく普通ですがチャーシューは厚みもあり味もしっかりしていてもう少し多くても良かったかな？

何よりも麺とスープの絡みが良く、特に麺はストレートの細麺ですが歯ごたえ良く食感良くするすると入っていきます。聞く所によると２日間熟成させるとの事ですが納得できるうまさです。とんこつとたれの相性良く、味もしっかりとしており又行きたくなるお店です。

店員さんの接客態度も良く元気もあり明るい店内ということもあり、東三河方面で行列の出来るお店との事がわかる気がします。おすすめです。
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